2012年11月28日
ヘルシオでウツボ唐揚げ失敗 (´。` ;)
先週末は夜から最近好調なマイポイントへタマンorミーバイ狙いで打ち込み釣りへ行ってきました。
11月24日(旧暦10月11日) 干潮PM22:59 44cm 北東の風 凪 PM22:30 ~ AM1:30
潮回り的に微妙な感じでしたが、せっかくの天気回復した休日だし、海に行かないと魚は釣れないので家呑みを控えて出動
PM22:25に釣場に到着。チョイ釣り準備はしてきたので、竿立てをセットしたら餌付けて投げるだけ。
餌はシガヤー、アオリ切り身、イトヒキアジの切り身。
理想の時間に出発出来なかったので、今回の釣行時間は2時間ちょい。
竿は2本用意し、左側にシガヤー、右側にイトヒキアジの切り身で投入。
投入直後からイトヒキアジの切り身に小さなアタリが出るが、餌取りらしくピョコピョコ竿先を動かすのみ。
身がボロボロになって帰ってくるので、2度ほど餌替えしましたが本命は食ってきませんでした。
シガヤー餌の方は開始から40分位のPM23:20、1度小さく鈴を鳴らして後、ゆっくり竿が曲がったり戻ったりするので巻き上げると、いつもより細長いウツボ

ストック餌もあまり無いので、次回の餌用にキープ。
その後はギリギリまで粘るも、アタリ無しでAM0:05に終了。
餌も4投分残ってたし、消化不良な感じだったので少し離れたポイントに移動してから、残り一時間と決めて釣り開始。
投入後20分でアタリがあるも、またウツボ
こいつは小さいのでリリース


納竿前の最後の餌替えでようやく魚らしいアタリが出て、、、
AM1:05 本命タマン(笑)
小タマンですが、一応お土産キープ出来たので良しとしましょう。
撤収時間ギリギリまで頑張ったけどそのまま納竿しました。
んで今回の釣果

縞ダコは帰りながらゲット。小さいので悪い気はしましたが、ストックも無いので次回の餌用にキープ。
ウツボは太さが缶コーラより細い位でしたが、160cm近くありました。
普段はウツボ釣ってもほとんどは餌にするかリリースするかなんですが、キープしたウツボがグロイ模様の奴では無く、家族が食べてくれそうな無地模様だったので唐揚げにしてみました
前日は普通に唐揚げ粉を付けて油で揚げて調理。
評判も良く、他のおかずが揃う前に完食するくらいでしたが、後でブログ記事にすれば良かったと思い、再び調理する事に。
再度油を準備するのが難儀だったのもあり、最近買ったヘルシオを使ってウツボ唐揚げに挑戦しました

ウツボは3枚におろしてから1口サイズ大に切り分けますが、皮と身の間に写真のような小骨があり、取り除くのが難しいのでそのまま揚げています。
下味付け
からあげ粉をまぶし




ヘルシオに投入
そしてジェケジェケで失敗 
皮のコラーゲンが溶けてなのか、外側がネトネトしててとても唐揚げとは呼べない、、、
仕方なく油を準備して再度揚げました

酒のつまみに上等です
準備と後片付けが嫌なのであまり揚げ物をしないのですが、美味しいので今後は食材ストックとしてもキープしようと思います。
小骨取って子供にも分けてあげましたが、2歳の次男もたくさん食べてました。
今宵は満月ですね。
先月の旧16日の釣行ではアタリが多かったので、今夜辺り出来れば出動したいですね~。
今度こそ先月のリベンジやっさー
11月24日(旧暦10月11日) 干潮PM22:59 44cm 北東の風 凪 PM22:30 ~ AM1:30
潮回り的に微妙な感じでしたが、せっかくの天気回復した休日だし、海に行かないと魚は釣れないので家呑みを控えて出動

PM22:25に釣場に到着。チョイ釣り準備はしてきたので、竿立てをセットしたら餌付けて投げるだけ。
理想の時間に出発出来なかったので、今回の釣行時間は2時間ちょい。
竿は2本用意し、左側にシガヤー、右側にイトヒキアジの切り身で投入。
投入直後からイトヒキアジの切り身に小さなアタリが出るが、餌取りらしくピョコピョコ竿先を動かすのみ。
身がボロボロになって帰ってくるので、2度ほど餌替えしましたが本命は食ってきませんでした。
シガヤー餌の方は開始から40分位のPM23:20、1度小さく鈴を鳴らして後、ゆっくり竿が曲がったり戻ったりするので巻き上げると、いつもより細長いウツボ

ストック餌もあまり無いので、次回の餌用にキープ。
その後はギリギリまで粘るも、アタリ無しでAM0:05に終了。
餌も4投分残ってたし、消化不良な感じだったので少し離れたポイントに移動してから、残り一時間と決めて釣り開始。


納竿前の最後の餌替えでようやく魚らしいアタリが出て、、、

小タマンですが、一応お土産キープ出来たので良しとしましょう。
撤収時間ギリギリまで頑張ったけどそのまま納竿しました。

縞ダコは帰りながらゲット。小さいので悪い気はしましたが、ストックも無いので次回の餌用にキープ。
ウツボは太さが缶コーラより細い位でしたが、160cm近くありました。
普段はウツボ釣ってもほとんどは餌にするかリリースするかなんですが、キープしたウツボがグロイ模様の奴では無く、家族が食べてくれそうな無地模様だったので唐揚げにしてみました

前日は普通に唐揚げ粉を付けて油で揚げて調理。
評判も良く、他のおかずが揃う前に完食するくらいでしたが、後でブログ記事にすれば良かったと思い、再び調理する事に。
再度油を準備するのが難儀だったのもあり、最近買ったヘルシオを使ってウツボ唐揚げに挑戦しました







皮のコラーゲンが溶けてなのか、外側がネトネトしててとても唐揚げとは呼べない、、、

仕方なく油を準備して再度揚げました

酒のつまみに上等です

準備と後片付けが嫌なのであまり揚げ物をしないのですが、美味しいので今後は食材ストックとしてもキープしようと思います。
小骨取って子供にも分けてあげましたが、2歳の次男もたくさん食べてました。
今宵は満月ですね。
先月の旧16日の釣行ではアタリが多かったので、今夜辺り出来れば出動したいですね~。
今度こそ先月のリベンジやっさー

Posted by のりたまん at 20:38│Comments(2)
│タマン釣行
この記事へのコメント
えいちゃんさん>
捌くのもメンドイですが、美味しいので良いサイズだと今後は持ち帰りします。
高知県とかでは居酒屋や料亭でもメニューにあるくらい一般的だそうですよ。
一度食べてみては?
捌くのもメンドイですが、美味しいので良いサイズだと今後は持ち帰りします。
高知県とかでは居酒屋や料亭でもメニューにあるくらい一般的だそうですよ。
一度食べてみては?
Posted by のりたまん
at 2012年11月29日 12:44

こんばんわ

ウツボおいしいんですね〜
あの姿みると、放置したくなります( ̄▽ ̄;)
食べてみようかな


ウツボおいしいんですね〜
あの姿みると、放置したくなります( ̄▽ ̄;)
食べてみようかな

Posted by えぃちゃん at 2012年11月28日 22:02